Саратовские пищевые предприятия ГК «Букет» консолидируют усилия

sgkПродолжается реализация совместных проектов кондитерской фабрики «Саратовская» и Саратовского жирового комбината. Так, входящий в холдинг «Солнечные продукты» Саратовский жировой комбинат является крупнейшим поставщиков кондитерских жиров для фабрики «Саратовская». Ежемесячный объем поставок достигает 240 тонн. В рамках обмена опытом специалисты кондитерской фабрики знакомятся с технологией разработки и производства продукции на жировом комбинате. Знание этих процессов позволяет оптимизировать выпуск продукции на фабрике «Саратовская». Совместные проекты существуют и в сфере импортозамещения. В конце августа на кондитерской фабрике начался третий этап тестовых испытаний ингредиента, разработанного специалистами СЖК. Он является основным компонентом глазури, необходимой для выпуска конфет пралине, конфет на вафельной основе и помадок. Ранее этот продукт закупался в Малайзии и Индонезии. Разработка специалистов жирового комбината более технологична и стабильна в кондитерском производстве, что позволяет повысить качество саратовских конфет. - Совместные проекты кондитерской фабрики и жирового комбината способствуют повышению качества продукции, снижению издержек, что в конечном итоге выгодно как самим предприятиям, так и потребителю. Взаимодействие фабрики и комбината позволяет развивать технологический потенциал предприятий - это дополнительный вклад в развитие экономики Саратовской области, - отмечает вице-президент ГК «Букет» Кирилл Семенов.