На полях холдинга «Солнечные продукты» собрана первая твердая пшеница

poleЭксперимент по выращиванию твердых сортов яровой пшеницы в Марксовском и Екатериновском районах Саратовской области увенчался успехом. В этом сезоне агрохозяйства холдинга впервые засеяли ею 500 гектаров. Уже обмолочены около 15% всех посевов. Средняя урожайность пшеницы составила 30 центнеров с гектара, а на отдельных участках – 35 центнеров. Качество урожая соответствует 3-му классу, что позволяет использовать зерно в производстве высококачественных макаронных изделий и выпечки. Часть урожая отнесена к наивысшему классу продукции - 2-му. Из такой пшеницы выпускаются мучные изделия с самым лучшим вкусом.
- Эксперимент признан не только состоявшимся, но и успешным. Его результаты будут учтены при планировании севооборота будущего года, - отметил заместитель гендиректора компании по аграрному направлению Юрий Костюк.
Как пояснили «БВ» эксперты, пшеницы 2-го класса в Саратовской области выращивается не очень много, хотя именно этот сорт зерна дает самую качественную муку. - Второй-третий классы пшеницы дают наибольший выход муки высшего сорта. В советское время она шла на белый хлеб, батоны и кондитерские изделия, - рассказал директор ООО «Астарта-Агро» Юрий Молочко. Что же касается пшеницы именно твердых сортов, то для нее, по словам эксперта, наиболее удачным местом выращивания является саратовское Заволжье. «Это пшеница яровая, а не озимая. Ей нужно много солнца», - отметил собеседник «БВ». Как рассказал «БВ» замминистра сельского хозяйства области по развитию отрасли растениеводства Александр Зайцев, в 2016 году в Саратовской области было засеяно 45 тысяч гектаров пшеницей твердых сортов. Наибольшие посевные площади в Балашовском районе – 8,9 тысяч гектара, и в Екатериновском районе – 9 тысяч гектаров. Основным покупателем твердой пшеницы является балашовский комбинат ООО «МакПром», выпускающий макароны элитных марок. Однако саратовского урожая заводу не хватает – пшеницу 2 и 3 класса приходится дополнительно привозить из Алтайского края. Александр Зайцев отметил, что в Саратовской области есть сорта твердой пшеницы своей собственной селекции, большой вклад в их выведение внес НИИ Юго-Востока. И хотя погода сильно влияет на качество зерна, ответом может стать грамотная агротехника. Позитивной новостью считает успехи «Солнечных продуктов» и заслуженный деятель науки, доктор экономических наук, академик РАН, заведующий сектором Поволжского НИИ экономики и организации АПК Анатолий Черняев.
- Зерно со столь высоким содержанием клейковины, которое соответствует второму классу, давно стало редкостью, - подчеркнул он в разговоре с «БВ».
Эксперт особо отметил высокую урожайность, полученную аграриями. - Цифры в 30-35 центнеров с гектара показывают, что в данном хозяйстве соблюдают все требования агротехнологии, вовремя внесли удобрения, провели обработку от вредителей. При должном уходе и отношении даже у нас, в зоне рискованного земледелия, можно получать достойные урожаи, - заключил Анатолий Черняев.