Этим гастрономическая часть праздника исчерпывалась.
Число гостей фестиваля клубники в Балаково растет. По различным подсчетам, в этом году клубничное торжество 13 июня посетили от 20 до 40 тысяч зрителей. Гвоздем программы, как и годом ранее, стал 100-килограммовый клубничный пирог, на который ушел мешок муки и 2 ведра ягод. Раздавали его в итоге бесплатно. Был и клубничный торт, в украшении которого на этот раз, по слухам, принимал участие депутат Госдумы Николай Панков.
Фестиваль прошел, как и было обещано, с праздничным шествием, выступлением водных лыжников, встречей королевы Виктории и открытием детской площадки, где изображение клубники было главным декоративным элементом оформления.
А вот задуманная ресторанная часть праздника, судя по всему, сработала не слишком удачно. Балаковские рестораторы, с кем организаторы фестиваля заранее провели переговоры, приняли посильное участие в обеспечении праздничным угощением. В холле Дворца культуры, где проходил кулинарный конкурс блюд с клубникой, присутствовал балаковский ресторан «Берег» с выпечкой. Отдельно отличился и ресторан «Ва-БанкЪ», чей шеф-повар специально к фестивалю приготовил с клубникой даже краба.
Но приглашенных на праздник знаменитостей - президента национальной ассоциации хранителей гастрономического наследия и туризма «Очаг» Леонида Гелибтермана, продюсера фестиваля «О да, Еда!» в Санкт - Петербурге Артема Балаева и основателя Национальной премии в области событийного туризма «Russian Event Awards» Геннадия Шаталова в Балаково замечено не было.
Сами балаковцы, судя по комментариям в соцсетях, в количестве участников сомневаются, а организаторов поругивают за небрежность. Например, ростовые куклы в виде гигантских клубничин из окрашенной монтажной пены понравились далеко не всем. Также балаковцы отмечают, что Дворец культуры стоило бы привести в порядок ради такого праздника, а передвижение по фестивальной территории организовать лучше, чтобы не создавать давки.
Эти просчеты, похоже, стали очевидны и для районного руководства. Подводя итоги праздника, глава администрации БМР Иван Чепрасов признал наличие «некой сумятицы».
- Мной принято решение, чтобы в следующем году подготовкой фестиваля занимались профессионалы. Нужно нанимать специалистов для написания сценария, - цитирует чиновника газета «Суть».
Обидно, что гастрономическая часть фестиваля, способная привлечь иногородних туристов и потому одна из самых многообещающих, как таковая не состоялась. На фоне растущего интереса россиян к гастрономическому туризму Балаково может проспать перспективную нишу. Уже сейчас конкурентами фестиваля клубники являются такие проекты, как фестиваль адыгейского сыра, день черкесской груши, праздник карася в Новосибирской области, фестиваль шадринского гуся в Кургане, фестиваль «Жигулевская вишня» в Самарской области, «Раненбургское застолье» в Липецкой области и множество других.
Справка «БВ». Объем мирового рынка гастрономического туризма оценивается в 42 миллиарда долларов. Лидерами в Европе являются Франция, Италия, Испания. В Азии за звание гастрономической столицы сражаются Сингапур и Гонконг, не говоря уж о Японии, где только в Токио насчитывается 217 мишленовских ресторанов. Этих гастрономических гигантов подпирают Индия, Таиланд, Южная Корея. Растет спрос на гастрономический туризм в Латинскую и Южную Америку, прежде всего в Перу и Мексику. Гастрономические туристы готовы преодолевать многие тысячи километров, чтобы попробовать экзотические для них блюда и напитки. Самыми большими поклонниками этого вида путешествий являются немцы, англичане, американцы и японцы.Фестиваль клубники-2016 в Балаково:
